Jomon 縄文 

jomonlogoUne nouvelle rubrique apparaît sur ce blog, en collaboration avec le restaurant Jomon à Lille.

Toujours dans l’esprit de communiquer sur le Japon authentique, cette rubrique permettra de vous présenter l’actualité du Jomon et surtout quelques recettes ou astuces culinaires.

Ce partenariat est motivé aussi et surtout par une relation privilégiée et amicale avec le Jomon, en souvenir aussi de Monsieur Otaka, son créateur, hélas décédé. Monsieur Negishi prend le relais pour apporter un nouveau souffle au restaurant, et pour présenter peu à peu une cuisine réellement japonaise, hors des clichés touristiques habituels.