Bento 弁当【べんとう】

1Les japonais soignent énormément la présentation des objets, les emballages des paquets, les plats dans les restaurants, etc. Nous retrouvons ce soin allié à l’imagination dans les « Bento ».

Les Bento sont des boites permettant de transporter un repas complet, l’équivalent de nos « gamelles ». Utilisé par tous, adulte et enfants (de nombreuses écoles n’ont pas de cantine et chacun amène son Bento).

En général constitué de riz, de volaille ou poisson, crudités et fruits, c’est un repas complet transporté dans une boite souvent à deux niveaux et compartimentée. Les commerçants emploient leur ingéniosité pour concocter des mélanges savoureux en soignant la décoration, en fonction des thèmes du moment et de l’âge du consommateur : fête, personnage de manga, fleurs… les éléments de décoration faisant bien entendu partie des aliments.

En voici quelques illustrations.